Du fragst, ich antworte


Deine Frage vom 28.08.2018

Ich habe gelesen, rotes Fleisch ist krebserregend. Welche Tiere liefern rotes Fleisch?

Antwort von Essweiser am 29.08.2018

Lieber Simon.

Ich beziehe mich auf die Lebensmittelgruppierung von EuroFIR*

Zum «roten Fleisch» wird alles Fleisch von domestizierten Tieren (z.B. Rind, Kalb, Schwein, Schaf, Ziege, Pferd, Kaninchen) und Wild (z.B. Wildschwein, Hirsch, Wal) gerechnet.

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